Una pasta dai vari formati che si origina dalla sapienza di una coltivazione accurata e dall’utilizzo delle migliori semole e farine. La trafilatura al bronzo e la bassa temperatura di essiccazione garantiscono porosità e profumi che difficilmente possono essere dimenticati.
Le Mezze Maniche sono senza dubbio uno dei formati più famosi in italia, hanno forma cilindrica e rigata a taglio corto, sanno accontentare anche i palati più esigenti.