Paccheri rigati
⁕ Paccheri rigati
Formato di pasta corta, rigata e molto porosa. Il taglio è tubolare e di dimensioni importanti come per i paccheri lisci, ma cambia la rugosità e di conseguenza l'ultilizzo in cucina con sughi più corposi.
Pasta artigianale di semola di grano duro 100% italiano, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
La nostra pasta è realizzata in maniera artigianale con semole di grani 100% Marchigiani.
🇮🇹 Paese di coltivazione e molitura del grano Italia.
L’alta qualità delle semole utilizzate, unita all’esperienza dell’azienda agricola di famiglia, la rendono un prodotto insuperabile in cucina grazie alle sue inimitabili caratteristiche organolettiche.
TEMPO COTTURA: 12-14 min/ca
LUNGHEZZA: variabile
⁕ Ingredienti
Semola di grano duro; acqua
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
| ENERGIA - POWER | 1507 KJ / 360 Kcal |
|---|---|
| GRASSI - FAT | 1,5 g |
| di cui saturi - saturated | 3,0 g |
| CARBOIDRATI - CARBOHYDRATES | 70,2 g |
| di cui zuccheri - sugars | 3,4 g |
| FIBRE - FIBERS | 3,0 g |
| PROTEINE - PROTEIN | 14,0 g |
| SALUTE - SALT | 0,01 g |
⁕ Ricette:
Ricetta paccheri rigati zucca, porcini e salsiccia
Ingredienti per 4 persone:
- Zucca 400 g
- Salsiccia 200 g
- Cipolla 1
- Funghi porcini 200g
- Mezzi paccheri 340 g
- Aglio q.b.
Procedimento:
Rosolare in una pentola oleata cipolla ed aglio, aggiungendo la zucca tagliata a cubetti e schiacciarla una volta cotta.
A parte cuocere la salsiccia ed i porcini, poi aggiungerli alla zucca.
Nel frattempo cuocere i paccheri rigati Pasta Tomassini in acqua salata e terminare la cottura nella casseruola del sugo, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
