Penne integrali
⁕ Penne integrali
Formato di pasta corta, rigata e porosa dalla forma cilindrica allungata e tagliata ai lati. Queste caratteristiche conferiscono loro una grande versatilità ed adattabilità in qualsiasi cucina.
Pasta artigianale di semola integrale di grano duro 100% italiano, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
La nostra pasta è realizzata in maniera artigianale con semole di grani 100% Marchigiani.
🇮🇹 Paese di coltivazione e molitura del grano Italia.
L’alta qualità delle semole utilizzate, unita all’esperienza dell’azienda agricola di famiglia, la rendono un prodotto insuperabile in cucina grazie alle sue inimitabili caratteristiche organolettiche.
TEMPO COTTURA: 8-9 min/ca
LUNGHEZZA: variabile
⁕ Ingredienti
Semola di grano duro; acqua
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
| ENERGIA - POWER | 1482 KJ / 350 Kcal |
|---|---|
| GRASSI - FAT | 1,9 g |
| di cui saturi - saturated | 0,5 g |
| CARBOIDRATI - CARBOHYDRATES | 65,7 g |
| di cui zuccheri - sugars | 3,5 g |
| FIBRE - FIBERS | 8,9 g |
| PROTEINE - PROTEIN | 14,0 g |
| SALUTE - SALT | 0,01 g |
⁕ Ricette:
Ricetta penne integrali alle cime di rapa
Ingredienti per 4 persone:
- penne integrali
- 400 g cime di rapa
- 30 ml olio di oliva
- 2 acciughe sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- 1 scalogno
- Ricotta dura
- 1 peperoncino
- Sale grosso
Procedimento:
In una pentola portare ad ebollizione acqua salata dove tuffare le cime di rapa pulite precedentemente. Una volta cotte scolarle ed utilizzare la stessa acqua per cuocere le Penne Rigate Integrali Pasta Tomassini.
Nel frattempo soffriggere in una casseruola oleata lo scalogno, l'aglio, le acciughe ed il peperoncino; aggiungere poi le cime di rapa precedentemente cotte per insaporirle.
Unire la pasta al condimento e guarnire con ricotta salata fuori fuoco.
