Rigatoni
⁕ Rigatoni
Formato di pasta corta, rigata e porosa di forma tubolare somigliante alla mezza manica, ma con un'aggiunta in lunghezza.
Pasta artigianale di semola di grano duro 100% italiano, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
La nostra pasta è realizzata in maniera artigianale con semole di grani 100% Marchigiani.
🇮🇹 Paese di coltivazione e molitura del grano Italia.
L’alta qualità delle semole utilizzate, unita all’esperienza dell’azienda agricola di famiglia, la rendono un prodotto insuperabile in cucina grazie alle sue inimitabili caratteristiche organolettiche.
TEMPO COTTURA: 7-9 min/ca
LUNGHEZZA: variabile
⁕ Ingredienti
Semola di grano duro; acqua
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
| ENERGIA - POWER | 1507 KJ / 360 Kcal |
|---|---|
| GRASSI - FAT | 1,5 g |
| di cui saturi - saturated | 3,0 g |
| CARBOIDRATI - CARBOHYDRATES | 70,2 g |
| di cui zuccheri - sugars | 3,4 g |
| FIBRE - FIBERS | 3,0 g |
| PROTEINE - PROTEIN | 14,0 g |
| SALUTE - SALT | 0,01 g |
⁕ Ricette:
Ricetta rigatoni cremosi alla salsiccia
Ingredienti per 4 persone:
- 360 g di Rigatoni
- 200 g di Salsicce
- 200 ml di Panna Fresca
- 1 bustina di Zafferano
- 1 spicchio di Aglio
- 1 rametto di Rosmarino
- q.b. di Latte Intero
- q.b. di Grana Padano Grattugiato
- q.b. di Sale Fino
- q.b. di Olio d'Oliva
- q.b. di Prezzemolo
Procedimento:
Rosolare la salsiccia privata della pelle e fatta a pezzettini in una pentola con olio, aglio e rosmarino.
Nel frattempo sciogliere lo zafferano in mezzo bicchiere di latte ed aggiungerlo alla salsiccia ben cotta, insieme alla panna da cucina.
Cuocere i rigatoni Pasta Tomassini in acqua salata e poi amalgamarli al sugo preparato in precedenza, aggiungendo prezzemolo e parmigiano grattugiato fuori fuoco.
