Spaghettoni
⁕ Spaghettoni
Formato di pasta lunga, liscia e porosa simile agli spaghetti tradizionali, con la differenza dello spessore che risulta essere maggiore, adatto quindi a sughi più corposi e consistenti.
Pasta artigianale di semola di grano duro 100% italiano, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
La nostra pasta è realizzata in maniera artigianale con semole di grani 100% Marchigiani.
🇮🇹 Paese di coltivazione e molitura del grano Italia.
L’alta qualità delle semole utilizzate, unita all’esperienza dell’azienda agricola di famiglia, la rendono un prodotto insuperabile in cucina grazie alle sue inimitabili caratteristiche organolettiche.
TEMPO COTTURA: 12-14 min/ca
LUNGHEZZA: variabile
⁕ Ingredienti
Semola di grano duro; acqua
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
| ENERGIA - POWER | 1507 KJ / 360 Kcal |
|---|---|
| GRASSI - FAT | 1,5 g |
| di cui saturi - saturated | 3,0 g |
| CARBOIDRATI - CARBOHYDRATES | 70,2 g |
| di cui zuccheri - sugars | 3,4 g |
| FIBRE - FIBERS | 3,0 g |
| PROTEINE - PROTEIN | 14,0 g |
| SALUTE - SALT | 0,01 g |
⁕ Ricette:
Ricetta spaghettoni con crema di broccoli, guanciale croccante e ricotta salata
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g spaghettoni
- 500 g broccoli
- 4 fette di guanciale
- ricotta salata q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento:
Sbollentare in acqua salata i broccoli, poi frullarli con sale ed olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tagliare e rosolare il guanciale fino a farlo diventare croccante; mentre nel frattempo si cuoce in acqua bollente salata lo spaghettone Pasta Tomassini.
Unire tutti gli ingredienti alla pasta in una ciotola e guarnire con abbondante ricotta salata e pepe fuori fuoco.
